4 Resep Ayam Panggang Favorit

Ayam panggang, wow! membayangkannya tentu membuat perut terasa lapar. Ayam panggang merupakan salah satu menu favorit yang sering ada di warung-warung makan atau restaurant masakan Jawa yang ada di Indonesia. Apakah anda juga menjadikan ayam panggang sebagai salah satu makanan favorit. Berikut “4 Resep Ayam Panggang” yang bisa anda coba di rumah.

1. Ayam Panggang Sukabumi 

Bahan: 
▪ 1 ekor ayam buras, potong 4 bagian
▪ air jeruk nipis secukupnya
▪ 3 lbr daun jeruk purut
▪ 1 sdm garam
▪ ½ sdm gula pasir
▪ 1 sdm air asam jawa
▪ 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu halus: 
▪ 8 btr bawang merah
▪ 4 siung bawang putih
▪ 2 ruas jari kunyit
▪ 1sdt ketumbar




Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis.
2. Campur jadi satu ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, garam, gula pasir dan air asam jawa. Masak sampai empuk.
3. Panggang ayam sampai kuning, sajikan dengan sambal dan lalap.

2. Ayam Panggang Rica-Rica 

Bahan:
▪ 1 ekor ayam potong 10 bagian
▪ air jeruk nipis secukupnya
▪ 3 btg serai memarkan
▪ 3 sdm air jeruk nipis
▪ daun kemangi secukupnya

Bumbu halus:
▪ 10bh cabai merah
▪ 8bh cabai rawit
▪ 4 siung bawang putih
▪ 5 bh bawang merah
▪ 3 bh tomat
▪ 2 ruas jari jahe

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, masak sampai ayam matang setelah itu panggang.
3. Sajikan ayam dengan dulumuri sisa bumbu dan kemangi.

3. Ayam Panggang Padang 

Bahan: 
▪ 1 ekor ayam buras potong 4 bagian
▪ 500cc santan sedang dari 1 butir kelapa
▪ 1 btg serai memarkan
▪ 1 ruas jari lengkuas memarkan
▪ 5 lbr daun jeruk purut
▪ 1 bh asam kandis
▪ 1 sdt garam
▪ 1 lbr daun kunyit

Bumbu halus: 
▪ 10 bh cabai merah
▪ 5 siung bawang putih
▪ 8 bh bawang merah
▪ 2 ruas jari jahe
▪ 2 ruas jari kunyit
▪ 2 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur santan, serai, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, asam kandis, garam dan daun kunyit. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan ayam, masak sampai matang dan santan berminyak.
3. Panggang sampai matang, sajikan.

4. Ayam Panggang Bumbu Bali 

Bahan:
▪ 1 ekor ayam buras potong 4 bagian
▪ 1 btg serai memarkan
▪ 1 bh jeruk nipis ambil airnya
▪ ½ sdt garam
▪ air secukupnya
▪ 2 sdm kecap manis
▪ minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
▪ 50 gr cabai merah
▪ 10 btr bawang merah
▪ 5 siung bawang putih
▪ 5 btr kemiri
▪ 1 ruas jari jahe
▪ 1 sdt air asam jawa
▪ garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam lumuri air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan ayam, garam dan kecap manis. Tuangi air masak sampai matang dan air mengering. Panggang sampai berubah warna.

Selamat Mencoba resepnya, semoga sukses.